【豚肉と大根と黒木耳のトマト煮】 ●サラサラ・血の薄い貧血さん

【豚肉と大根と黒木耳のトマト煮】 ●サラサラ・血の薄い貧血さん

大根  300g 茹でておく

豚肉切り落とし200g

えのき 1袋

黒木耳  戻してボイル6枚

ニンニク 1カケ

ホールトマト 2缶

オリーブ油 適宜

パセリみじん切り 少々

作り方】

大根は、皮を剥き、一口大で茹でておく えのきは、半分に切る 黒木耳も茹でる

ニンニクを炒め豚肉を炒め、大根、えのき 黒木耳を炒めてホールトマトを入れ煮汁の1/3まで煮込む

仕上げにパセリを散らす。

  • 作り方のコツと食材ポイント

黒木耳 は戻して茹でこぼし、冷凍可能。血を作る定番。

 スープ、炒め物、煮物、佃煮など常備ストックしておくと便利です。

  • 胃と脾で血を作る作用  豚肉 黒木耳 ニンニク ホールトマト

 トマトを煮詰める事で胃と脾に作用を強化する。

  • 血に作用

パセリ (活血 補血) *緑の濃い食材は血に作用 葉の部位は血を溜める

  • 胃と脾に作用 解毒 通便    えのき
  • 甘味 酸味のトマト

*甘くて酸味の食材は 血を粘滞させ 固めるので サラサラ血の貧血の方に効果的

【寄稿者】中元君子

腸活デトックス専門・薬膳・からだ満点ごはんを考案中〜

 

〈スポンサーリンク〉



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

six + twenty =